Tomates cerises - Caractéristiques de la culture de différentes variétés

La plupart d'entre nous ne remarquons les tomates cerises qu'en hiver, sur les étagères des supermarchés. Et ce n'est pas un hasard. En effet, pendant cette période, ils ont non seulement l'air appétissants, mais ils goûtent également plus que les variétés plus grandes en goût (en outre, pourquoi leur prix est d'un ordre de grandeur plus élevé). En été, les enfants brillants ne sont pas si populaires. Par conséquent, sur le marché en ce moment, vous ne les rencontrerez pas spécialement. Mais, si quelqu'un a la chance de trouver sa propre variété, il sera impossible d'abandonner la cerise.

Contenu:

• L'histoire des tomates miniatures
• Les bienfaits de la cerise sur les tomates traditionnelles
• Variété de types et variétés de cerise
• Caractéristiques de la technologie agricole des tomates cerises

L'histoire des tomates miniatures

La première mention de tomates cerises se trouve dans le livre du célèbre botaniste suisse du XVIe siècle Caspar Baugin "Pinax Theatri Botanici". Cependant, les données historiques indiquent que les tomates miniatures - la culture est loin d'être nouvelle et non européenne. Se trouvant à l'état sauvage dans les Andes, ils ont parcouru un long chemin avant de devenir un légume familier pour nous. Et ils ont suffisamment changé, bien qu'ils soient toujours similaires aux cerises, c'est pourquoi leur nom «cerise» vient de (traduit de l'anglais - «cerise»).

Ce n'est que récemment, à la fin du 20e siècle, que des scientifiques israéliens ont reçu l'ordre «d'anoblir» la cerise, à la suite de quoi des tomates capables de stockage, de production de masse et de soins automatiques les plus longs sont apparues. En un mot, nous avons obtenu ces tomates cerises que chacun de nous connaît aujourd'hui.

À ce jour, ce groupe de tomates compte plus de 100 variétés et hybrides. Et maintenant, il est difficile de croire qu'il y a seulement un demi-siècle, on ne savait presque rien d'elle.

Les bienfaits de la cerise sur les tomates traditionnelles

La popularité des tomates "cerises" progresse à un rythme incroyable. Et pas par hasard. En plus d'un excellent goût, plus brillant que celui des variétés à gros fruits, d'une haute décoration, d'une maturité précoce et d'une capacité à porter des fruits au gel, ils se caractérisent par une qualité de conservation incroyable (sans perte de goût), une portabilité élevée, une prétention aux conditions de croissance et une simplicité de technologie agricole.

La cerise se développe rapidement. Des plantes puissantes se forment. Formez des fruits alignés en taille et en forme. Déchirez assez amicalement. Dans la plupart des cas, ils se caractérisent par une productivité élevée. Ils sont largement utilisés: pour décorer les plats, ajouter aux salades, mettre en conserve, sécher, sécher. Les cultiver est un plaisir!

De plus, de nombreuses variétés et hybrides de ce groupe de tomates se caractérisent par une teneur élevée en lycopène, qui est non seulement un puissant antioxydant, mais aussi une substance qui guérit le système cardiovasculaire, ainsi que du bêta-carotène - l'élixir naturel de la jeunesse et de la longévité. La cerise contient presque deux fois plus de nutriments secs, les sucres. En un mot, à bien des égards, ils contournent leurs grands frères.

Variété de types et variétés de cerise

Le travail de sélection a conduit au fait qu'aujourd'hui les tomates «cerises» ont acquis des variétés de vert, blanc, jaune, orange, rouge, rose, noir, violet et même rayé. Ils ont des fruits arrondis, en forme de poire, en forme de prune, allongés. Goût sucré ou aigre. Ils ont des saveurs exotiques et un arrière-goût (melons, framboises, myrtilles).

La cerise se distingue également par la structure de la brosse, qui se présente sous la forme d'un bouquet, d'un fouet (les hybrides industriels individuels ont une longueur de plus de 1 m), d'un parapluie, d'une petite brosse et d'un éventail de forme complexe. Dans différentes variétés, la brosse retiendra de 12-20 à 50-60, et parfois plus de fruits.

Le poids des tomates cerises varie de 7 à 25-30 g. Les tomates «cerises» diffèrent par la nature du développement de la brousse, se divisant en déterminantes, indéterminées et semi-déterminées.

Variétés de cerises indéterminées (hautes, à croissance illimitée)

Le groupe le plus nombreux destiné à la culture en serre (mais les amateurs l'expérimentent aussi bien en pleine terre que sur les balcons).

La longueur de la tige des indéterminés varie de 1,8 à 3,0-3,5 m. La masse des fruits est de 25 à 30 g. En raison de la nature de la croissance, ils doivent être jarretière et plantés régulièrement.

Exemples de variétés et d'hybrides: "Zlato", "1000 et 2 tomates", "Amako F1", "Dance with Smurfs", "Black Cherry", "Ildi" (c'est intéressant avec une brosse en éventail, chaque brosse noue jusqu'à 60 fruits), " Cerise jaune »,« Épine-vinette »,« Chio Chio San »(jusqu'à 50 tomates au pinceau),« Healthy Life »,« Elizabeth »,« Yasik F1 ″ », Savva F1 ″.

Cerise semi-déterminante (taille moyenne)

La longueur de la tige de ce groupe de tomates atteint de 1 à 1,8 m.La taille des fruits en diamètre est de 3 à 6 cm.Poids - de 15 à 25 g.

Ces tomates cessent généralement de pousser après la formation d'un pinceau 8-12. Ils ont besoin de jarretière et de beau-fils. En raison des cas fréquents d'apicalisation précoce (arrêt de la croissance), qui survient à la suite d'un stress, il est recommandé de le cultiver dans plusieurs troncs.

Exemples de cerise semi-déterminante: «Lycop Cherry», «Honey Drop», «Bourgeois Prince», «Beach Cherry», «Kira».

Les variétés semi-déterminantes élevées et les hybrides de cerisiers conviennent à une utilisation en intérieur, et les variétés inférieures sont préférées pour les lits.

Cerise déterminante (faible)

Le groupe de popularité le plus petit, mais qui gagne constamment en popularité. Il a un petit buisson compact de 0,2 à 1 m de haut. Le diamètre du fruit est de 1 à 3 cm Poids - de 7 à 15 g Aspect très décoratif.

Les déterminants tournent (finissent leur croissance avec un pinceau à fleurs) sur les 4-5 ou 6-7 brosses inférieures. Ils diffèrent en précocité. Les tomates mûres peuvent en être retirées 70 à 90 jours après la germination.

En raison du petit système racinaire et de l'abondance de variétés et d'hybrides jusqu'à 50 cm de haut, les cerisiers déterminants sont souvent utilisés pour la culture en intérieur, sur le balcon, comme culture décorative. De plus, ils ne nécessitent pas de pincement, et souvent de jarretière, car chaque pousse individuelle de ces plantes se termine par une brosse, et en général le buisson est assez résistant à la verse. La capacité des mini-tomates doit avoir un volume de 3 à 5 litres ou plus.

Un exemple de variétés déterminées et d'hybrides de cerise sont: "Unicum F1", "Verige F1", "Mirishta F1", "Vranats F1", "Nivitsa F1".

Pour une culture en pot («tomates balcon»): «Bonsai» (hauteur 20-30 cm), «Pygmée» (25-30 cm), «Minibel» (30-40 cm), «Balcony Miracle» (30-40 cm ), «Arctique» (jusqu'à 40 cm).

Variétés d'Ampel pour la culture en paniers suspendus: «Cherry Falls» (longueur des cils jusqu'à 1 m, hauteur du buisson 15 cm), «Abondance rouge» (longueur des cils jusqu'à 60 cm, hauteur du buisson 15–20 cm), «Garden Pearl» (longueur tiges 30-40 cm), "Citizen F1", "Golden bunch". Dans un même panier, pour une plus grande décoration, généralement 2-3 plantes sont plantées, mélangeant parfois des variétés à fruits rouges et à fruits jaunes.

Caractéristiques de la technologie agricole des tomates cerises

En général, la technologie agricole des tomates cerises n'est pratiquement pas différente de celle des variétés ordinaires. Ils sont également cultivés par semis, à l'exception des variétés déterminantes semées immédiatement en pots, en pots ou en lits. Au stade de 3-5 vraies feuilles, ils ramassent. À l'âge de 55 à 65 jours, ils sont transférés au sol. 10 jours avant la plantation, les plants sont durcis.

En plantant des tomates avec un intervalle de 35 à 45 cm, 2,5 à 3 buissons sont placés sur un mètre carré. Les plantes à faible croissance sont plus denses.

Les variétés indéterminées et les hybrides se forment plus souvent en une seule, parfois en deux tiges. Semi-déterminants - et en deux tiges, et en trois ou quatre en pleine terre.

Étant donné que les grands cerisiers poussent non seulement de manière intensive, mais augmentent également rapidement les pousses latérales, ils sont utilisés pour pincer plusieurs fois par semaine. Les variétés et les hybrides déterminants ne se marient pas, mais lorsqu'ils sont épaissis, éclaircissent le buisson.

Dans les tomates déterminantes, les feuilles ne se cassent en aucun cas, car cela retarde leur développement. Mais pour les indéterminés et semi-déterminants, après avoir ramassé avec trois brosses inférieures de maturité de la cire, le premier élagage des feuilles est effectué, en supprimant tout ce qui se trouve avant le troisième pinceau. Cela donne une impulsion à la maturation des brosses, non seulement dans leur partie supérieure, mais aussi à la pointe même.

Après avoir enlevé les premières brosses matures, la deuxième étape de l'élimination du feuillage est effectuée, cette fois en laissant les feuilles uniquement sur la couronne (il n'est pas recommandé d'exposer complètement les plantes). Dans le même but, en août (un mois avant la fin de la saison), le sommet de la plante est pincé en variétés indéterminées et hybrides.

En cultivant des cerises, il convient de rappeler qu'elles sont très exigeantes pour une humidification uniforme du sol et ont donc besoin d'arrosages fréquents. Ils réagissent à la sécheresse en froissant les fruits, en se fissurant. Mais ils ne peuvent pas être transfusés, car cela est lourd de développement de maladies. Pour garder le sol humide, les tomates paillent abondamment.

Lorsque vous cultivez des cerisiers à l'intérieur, les plantes sont placées sur les fenêtres les plus ensoleillées. Les jours d'hiver et de ciel nuageux, ils ont besoin d'un éclairage supplémentaire.

Il est recommandé de retirer les tomates "cerises" au stade de pleine maturation. Récoltées en brun ou en vert, elles mûrissent, mais elles ne prennent pas de goût et n'ont pas leur odeur caractéristique. Les fruits ramassés au pinceau sont stockés plus longtemps que pris séparément.

Si vous cultivez des tomates cerises sur les lits ou sur le balcon, partagez votre expérience dans les commentaires de l'article. Quelles variétés aimez-vous particulièrement? Pourquoi?

Voir la vidéo: évolution de tomates cerises en pot (Janvier 2021).