Confiture de framboises pour l'hiver en 10 minutes

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La confiture de framboises pour l'hiver en 10 minutes est une préparation qui aidera à faire face au froid d'un automne ou d'un hiver humide. Les propriétés utiles des framboises font des légendes, et non sans raison! Une bonne femme au foyer stockera sûrement plusieurs pots de confiture de framboise au cas où quelqu'un proche attraperait un rhume. Le thé chaud avec de la confiture de framboise a une propriété diaphorétique, et transpirer un bon rhume est la première chose à faire.

Les propriétés antiseptiques des framboises sont si fortes que même Staphylococcus aureus a peur de cette baie. La confiture de framboise est indiquée pour les personnes souffrant d'allergies aux antibiotiques - complètement, bien sûr, elle ne les remplacera pas, mais elle aidera à faire face à la maladie. Voici une médecine naturelle si utile qui pousse dans nos jardins.

Pour que vos préparations saines soient bien stockées et que la confiture de framboise ne fermente pas ou ne moisisse pas, vous devez observer la propreté et la stérilité dans le processus de cuisson et ne pas épargner le sucre (proportion de 1 à 1 ou plus). Croyez-moi, si vous comptez les calories, vous devez manger moins de confiture et ne pas y ajouter moins de sucre!

Temps de préparation: 25 minutes
Montant: 2 l

Ingrédients pour la confiture de framboises pour l'hiver en 5 minutes

1,5 kg de framboises;
2 kg de sucre granulé.

Une méthode de fabrication de confiture de framboises pour l'hiver en 5 minutes

Nous trions les baies, éliminons les feuilles, les tiges et autres déchets de jardin. Pour se débarrasser des larves, versez les framboises dans un bol avec de l'eau légèrement salée et laissez reposer quelques minutes. Si les baies ont des larves, elles flotteront à la surface de l'eau.

Ensuite, nous jetons les baies sur un tamis, versons dans une casserole, mettons sur le feu. Porter à ébullition à feu doux, bouillir 5 minutes.

Versez ensuite le sucre granulé. Si les baies sont acides, je vous conseille de prendre du sucre gélifiant avec de la pectine, pour que la confiture devienne épaisse sans cuisson prolongée. Mélanger la purée de baies avec le sucre, remettre la poêle sur le feu.

Porter la masse à ébullition, cuire 5 minutes. A l'ébullition, une mousse rose se forme, il faut l'enlever. Je me souviens que dans l'enfance, mon frère et moi tournions dans la cuisine près de la grand-mère, attendant un bol de mousse. Aucune baie fraîche ne pourrait remplacer cette délicatesse!

Nous préparerons des pots pour la confiture de framboises pour l'hiver. Tout d'abord, lavez à l'eau chaude et au soda, puis rincez abondamment et séchez au four à 100 degrés pendant environ 5-7 minutes.

Versez la confiture de framboises pour l'hiver, qui n'a été cuite que 10 minutes, dans des bocaux propres, remplissez jusqu'au sommet.

Bocaux avec couvercle de confiture de framboises avec un chiffon propre et laisser refroidir à température ambiante.

Nous plions le parchemin pour la cuisson en plusieurs couches, couvrons les pots de confiture, l'attachons fermement avec une corde ou mettons des bandes élastiques.

Nous enlevons les pièces dans un endroit sombre et sec, loin des appareils de chauffage et des batteries de chauffage central.

La confiture de framboises pour l'hiver pendant 10 minutes peut être stockée dans une armoire de cuisine conventionnelle, elle ne deviendra pas aigre ou fermentera si les baies étaient fraîches, sans dommages et détérioration, et une stérilité a été observée pendant la récolte.

Vous pouvez faire des biscuits viennois classiques avec de la confiture de framboise, on l'appelle aussi une bande de sable - un dessert fait maison incroyablement simple et délicieux. Bon appétit!